マテリアリティ

方針・戦略

当社は、自社の持続的な成長と社会課題の解決に向けて取り組むべき重要なテーマとして、7つのマテリアリティを特定しました。7つのマテリアリティごとに施策の方向性と目標を定め、取り組みの進捗を管理していきます。また、特定したマテリアリティおよびその目標は、私たちを取り巻く環境に合わせて、定期的に見直しを行う予定です。

環境: 持続可能な原材料等調達と水資源の活用気候変動への対応

ガバナンス: 公正・透明・健全な事業活動

社会: 安全・安心・高品質なきのこの提供を通じた
健康的な社会の実現地域社会との共生きのこを起点とした新たな価値創出人的資本への投資と人権の尊重

環境持続可能な原材料等調達と水資源の活用

貢献するSDGs分野

リスク

・廃棄物や資源循環に係る法的規制の変更・強化への対応コストの増加
・水資源保全への対応遅れによる企業価値の毀損
・森林資源の持続可能性が損なわれた場合の調達不全・企業価値の毀損

機会

・廃棄物削減、リサイクルの取組み、環境配慮型製品の開発や利用によるコストの削減と企業イメージの向上
・豊富な水資源を活用した安定供給

重点テーマ

・環境配慮型素材を使用している包装資材への切替・開発
・森林減少の要因にならないおが粉のみを使用した生産の実施
・適切な水管理(取水・排水)の継続

取り組み方針・目標

・調達しているおが粉が森林減少の要因となっていないかサプライヤーの管理や現地確認の実施

関連コンテンツ: 持続可能な原材料調達持続可能な水資源の活用生物多様性の保全廃棄物削減と環境汚染防止サプライチェーンマネージメント

環境気候変動への対応

貢献するSDGs分野

リスク

・低炭素社会への移行に伴う炭素税などのコスト増加

機会

・気候変動に左右されない体制構築による安定供給

重点テーマ

・GHG排出量の削減に向け策定した短期・中期・長期のロードマップに則った各削減施策の遂行及び管理の実施
・不安定な気候環境でも施設栽培により安定的に商品を生産・供給

取り組み方針・目標

・2030年度までに2020年度比、排出量原単位・生産量ベースで約35%の排出量を削減

関連コンテンツ: 気候変動への対応（TCFD提言に沿った情報開示）

社会安全・安心・高品質なきのこの提供を通じた
健康的な社会の実現

貢献するSDGs分野

リスク

・食品事故などの発生による商品供給の停止やお客様からの信頼低下
・他社からの潤沢な供給による（当社商品の）選択機会の減少

機会

・健康機能性の高い、安全・安心・高品質な商品の提供による競争優位性の向上
・海外進出による新たな市場の拡大

重点テーマ

・ISO22000及びASIAGAPに基づいた安全性の高い製品づくり
・海外展開の拡大
・健康機能性や美味しさに優れた商品開発

取り組み方針・目標

・重大品質事故（製品回収案件）ゼロ
・各種認証範囲の拡大（グループ全体）
・海外売上構成比率6～7％前後（2027年度）

関連コンテンツ: 安全・安心・高品質なきのこの提供商品の提供を通じた健康的な社会の実現

社会きのこを起点とした新たな価値創出

貢献するSDGs分野

リスク

・製品開発、生産技術革新の遅延による競争力低下及びFA化の遅れによる労働力確保不足
・非効率的既存設備の維持コスト継続
・新規事業展開の遅れにより新収益性事業の創出機会損失

機会

・専門的人材の獲得・活用による生産技術革新・FA化の進展
・農業を軸とした事業モデルから新たな企業価値の創出
・イノベーションによる生産技術・新規事業の知財獲得及び活用推進
・自然と調和した先進企業としての企業イメージの増大

重点テーマ

・最新技術を駆使した高効率化工場への進化と、生産技術における知的財産・無形資産への投資と活用
・きのこ周辺領域での事業機会探索と、長年の知見を活かした新商品開発による新たな価値創出

取り組み方針・目標

・2027年度までに生産・包装工程において最大200人超に相当する省人化
・2027年度までに新規事業等のニッチ・プレミアム事業の売上収益構成比を21％まで引き上げ

関連コンテンツ: きのこを起点とした新たな価値創出商品の提供を通じた健康的な社会の実現

社会人的資本への投資と人権の尊重

貢献するSDGs分野

リスク

・日本国内における少子高齢化と生産年齢人口減少による人材不足
・上昇志向が高く優秀な人材の流出
・社内におけるコミュニケーション、文化、宗教面の摩擦発生や負担の増大
・サプライチェーン全体における人権尊重、配慮に関する対応不十分によるレピュテーションリスクと事業リスク

機会

・安定、安心な職場を提供することによるエンゲージメント向上
・個の人材育成促進による組織全体の競争力向上
・新たなアイデアやビジネスチャンスの創出と、相互補完による組織力強化

重点テーマ

・次世代を担う人材の育成（スキル向上やキャリア開発機会の提供）
・性別・年齢・国籍を問わず社員が長く働き、活躍できる環境づくり
・安全でハラスメントのない職場づくり
・サプライチェーン全体における人権の保護

取り組み方針・目標

・スキル向上への支援や、キャリア開発機会を提供できる制度構築
・女性の管理・監督職30％(2030年度)
・男女育児休業取得率100％
・職場アンケートの実施と改善対応
・重大な労働災害の発生ゼロ
・ハラスメント研修受講100％
・CSRアンケートの実施と改善対応

関連コンテンツ: 人的資本への投資 DE&Iの推進生きがいのある職場づくり労働安全衛生の推進人権の尊重サプライチェーンマネージメント

ガバナンス公正・透明・健全な事業活動

貢献するSDGs分野

リスク

・重大なコンプライアンス違反による信頼低下と企業価値の毀損
・不正又はサイバーテロ等による情報漏洩やデータ毀損

機会

・強固なガバナンス体制の確立による安定的な成長基盤の確立
・ステークホルダーとの対話による企業価値の向上

重点テーマ

・ガバナンス体制の強化
・コンプライアンス、法令遵守の徹底
・ステークホルダーの理解向上に資する開示の充実

取り組み方針・目標

・取締役会実効性評価の実施と評価結果に基づく改善施策への取り組み
・重大なコンプライアンス違反ゼロ
・各種媒体を通じた情報開示の充実

関連コンテンツ: ステークホルダー・エンゲージメントコーポレート・ガバナンスコンプライアンスリスクマネジメントサプライチェーンマネージメント