雪国きのこたっぷり炊き込みごはん
- [ 主食 ]
- 調理時間:
- 約40分
- カロリー:
- 1人分約468Kcal
雪国きのこの旨みたっぷり基本の炊き込みごはん。定番だからこそのおいしさを再確認。
材料(3~4人分)
- ・雪国まいたけ極
- 1パック
- ・雪国えりんぎ
- 1/2パック
- ・雪国ぶなしめじ
- 1/2パック
- ・鶏むね肉
- 60g
- ・油揚げ
- 1枚
- ・ごぼう
- 1/4本
- ・にんじん
- 1/2本
- ・米
- 2合
- ・水
- 適量
- ・絹さや
- 適量
- ＜合わせ調味料（Ａ）＞
- ・和風だし（顆粒）
- 大さじ1
- ・酒
- 大さじ2
- ・薄口醤油
- 小さじ1
作り方
- 雪国きのこは食べやすい大きさにさく。
- 鶏肉は一口大に切る。油揚げは油抜きをせず短冊切りにする。
- ごぼうはささがきにして水にさらし、にんじんは千切りにする。
- 炊飯器に米と①、②、③、A、水（2合の目盛りまで）を入れて炊飯する。
- 炊き上がったら、全体を切るように混ぜ合わせ器に盛り、サッと茹でた絹さやを飾ってできあがり。
