マッシュルームのパンキッシュ
材料(2人分)
- ・マッシュルーム
- ４個
- ・食パン（6枚切り）
- 2枚
- ・ブロッコリー（ゆでたもの）
- 2～3房
- ・ベーコン
- 1枚
- ・塩・こしょう
- 少々
- ＜合わせ調味料（Ａ）＞
- ・卵
- 1個
- ・牛乳
- 50ml
- ・粉チーズ
- 大さじ1
- ・塩・こしょう
- 少々
- ・ピザ用チーズ
- 40g
作り方
- マッシュルームは薄切りにし、ベーコンは短冊切りにする。
- 食パンは2枚とも周囲を1cmほど残して、中の白い部分を切り抜く。抜いたパンは2cm角くらいに切る。
- ボウルにAの卵をときほぐし、残りのAを加え、混ぜる。
- ②をオーブントースターの天板にのせ、パンの枠の中にマッシュルーム、ベーコン、ブロッコリーを彩りよく詰める。※
- ③の卵液をまわしかけ、ピザ用チーズをのせ、中温で8分ほど焼いたら出来上がり。
