食感がよく、フレッシュ！
「より食べやすく、より美味しい」エリンギを目指しました。
従来のエリンギよりも、ぷっくらかわいらしい外観に。
茎が太くてしっかりしているので、調理の際の切り方（輪切り、乱切り、薄切り等）で、お料理の幅も広がります。
雪国えりんぎ
おいしい茎の部分を太く、カサを小さく栽培。
株を丸ごとパックしてお届けします。
丸ごとお届け
ボリューム感ある密生した株の状態で出荷。株取りのため品質を保ちやすく、新鮮な味わいを楽しめます。
こだわりの栽培
エリンギは茎をたべるきのこ。「雪国えりんぎ」は茎を太くカサを小さく栽培することを目指しています。
お料理がキレイに！
雪国えりんぎはきれいな白色です。調理した際、美しい盛りつけができます。
エリンギの歴史
日本におけるエリンギ栽培の歴史は浅く、まいたけのように大量栽培技術が確立されていませんでした。ユキグニファクトリーでは、大規模な工場による大量栽培技術を確立し、2002年5月より生産を開始しました。
これにより、市場に対し安定した供給を図ると共に、プレミアムきのこ総合メーカーへの第一歩を踏み出しました。
